Bio Amaranth, gepoppt

Bio Zutaten: 100 % Amaranth.

Amaranth ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wurde schon von den Inkas auf den Grenzertragsböden des Hochlandes angebaut. Heute wird es auch auf Feldern in Nordamerika und Indien angebaut, denn Amaranth ist weltweit begehrt.

Zwischenzeitlich wird Amaranth auch von deutschen Bio-Bauern angebaut.

Kein Wunder:

Amarath enthält alle wichtigen Nährstoffe in idealer Proportion, besonders Magnesium und Eisen.

Rohes Amaranth ist gut für die warme Küche und lässt sich ähnlich wie Reis zubereiten.

Gepopptes Amaranth, oder Amaranth-Poppkorn, ist eine besonders leichte, sehr wohlschmeckende Müsli-Zutat und ist reich an Mineralien.

Nebenbei lockert es selbstgemacht Konfisserie, dekoriert Obstsalate.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

• Energie 1551 kJ / 371 kcal
• Gesamtfett 4,9 g
• davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
• Kohlenhydrate 65,1 g
• davon Zucker 1,1 g
• Ballaststoffe 8,3 g
• Eiweiß 12,4 g
• Salz 0,010 g