Bio Berglinsen

Bio Gourmet Berglinsen aus Italien/Türkei

Braune Berglinsen sind kleine und feine Linsen, überwiegend braun gefärbt, manche mit roten Fleckchen. Durch kochen werden alle braun. Es sind übrigens Vollkorn-Linsen, also keimfähig. Die Keimlinge sind nahrhaft und köstlich im Salat und aufs Brot oder zu jeder Gelegenheit und gerade im Winter eine ideale Quelle, sich mit Mineralien und Vitaminen zu versorgen.

Des weiteren sind die Berglinsen von der schwäbischen bis zur asiatischen Küche immer eine gute, feine Wahl.

Berglinsen können auch ohne einweichen zubereitet werden, das verlängert jedoch die Kochzeit und macht sie weniger bekömmlich. Daher am besten über Nacht einweichen oder 3-4 Stunden, dann das Einweichwasser wegschütten, dadurch werden die Linsen wesentlich bekömmlicher. 2 - 3 Tassen Wasser pro Tasse Linsen verwenden, zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten köcheln lassen, dann würzen.

Warenkunde: Als Alternative können Sie auch rote Linsen nehmen, das sind geschälte braune Linsen, also ohne Schale und daher ohne Einweichzeit schnell gar.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

• Energie 1274 kJ / 304 kcal
• Gesamtfett 1,6 g
• davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
• Kohlenhydrate 40,6 g,
• davon Zucker 1,1 g
• Ballaststoffe 17,0 g
• Eiweiß 23,4 g
• Salz 0,017 g