Bio Cashewkerne, ganze 320iger

Ganze Cashewkerne sind wunderschön und schon etwas Besonderes. Sie werden überall dort eingesetzt, wo es auf Optik ankommt.

Zum Beispiel in Studentenfutter oder als tolle Knabberei auf dem Tisch oder dekorativ in einem asiatischen Essen.

Die Cashewkerne sind die von ihrer harten Schale befreiten Früchte des Nierenbaumes. Das Knacken erfordert sehr viel Kraft und erfolgt meistens von Hand. Beim Knacken löst sich eine ätzende, schwarze Säure aus der Schale, die zu starken Verätzungen an den Händen führen würde, würden keine Handschuhe getragen werden. Ist das geschafft, muss bei jedem Kern händisch und mit einem speziellen Messer das festsitzende rosa Häutchen abgekratzt werden. Ein sehr aufwendiges Prozedere also, dass den Preis erklärt.

Bei der Auswahl der Cashewkerne/Nüsse legen wir sehr viel Wert darauf, dass diese aus Burkina Faso oder generell Afrika kommen und nicht aus Vietnam. Denn dann haben wir die Gewähr, dass sie aus nachhaltigem und fairem Anbau stammen und Mensch und Natur im Einklang miteinander sind.

Allergen: Cashewnüsse. Kann Spuren von Soja, Sesam und Gluten enthalten.

Bitte füllen Sie die Cashews in einen luftdichten Behälter und lagern Sie diese kühl, dunkel und trocken.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie 2435 kJ /582 kcal
• Fett 44,0 g
• davon gesättigte Fettsäuren 8,0 g
• Kohlenhydrate 27,0 g
• davon Zucker 6,0 g
• Eiweiß 18,0 g
• Ballaststoffe 3,0 g
• Salz 0,030 g