Bio Dinkel-Rigatoni aus Deutschland
Beschreibung
Hersteller ist die Familie Deeg in Weikersheim, am Rande des Taubertals gelegen.
Das ist Vollkorn-Klasse!
Angebaut wird der Dinkel für diese köstliche Nudel direkt auf dem Hof der Familie Deeg, den die Familie seit 1973 organisch- biologisch bewirtschaftet. Für die Herstellung der Dinkel-Vollkornnudeln wird eine "Alte Schweizer Dinkelsorte" mit einem qualitativ hochwertigen Eiweiß- und hohem Mineral- Gehalt verwendet. Der Dinkel wird kurz vor der Verarbeitung auf einer Steinmühle gemahlen, so bleibt das Dinkelaroma erhalten. Nach der Teigherstellung: Aus 100 % Dinkel und Wasser, sonst nichts!, erfolgt die Formung zu den Rigatoni. Landwirtschaftliches und handwerkliches Können sind die Voraussetzungen für diese guten Dinkelnudeln, um optimalen Pasta-Teig herzustellen, - dafür sind wir dankbar! Damit ist auch der Preis erklärt - diese Pasta ist einfach sehr viel besser!
Oberleckere Dinkel-Vollkorn-Rigatoni, die in der Form bleibt.
Das Geheimnis ist: Erst das Wasser zum Kochen bringen, dann die Pasta rein und nach 7-9 Minuten probieren: Aldente? Dann das Wasser nach 7 Minuten abgießen und abtropfen lassen und gleich auf den Teller, Öl oder Sauce dazu. Einfach klasse.
Wir haben uns für diese Dinkel-Vollkorn-Pasta entschieden, da diese gut schmeckt und im Vergleich zu anderer Dinkel-Pasta stabil bleibt; nicht gleich matschig wird und sich auch mal aufwärmen lässt.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
- Energie 357 kcal/1514 kj
- Fett 2,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
- Kohlenhydrate 57,0 g
- davon Zucker 1,8 g
- Eiweiß 23,9 g
- Salz 0,15 g