Bio Einkorn

Wir liefern die ganzen Körner in unserer Papiertüte.

Einkorn ist eine Khorasan/Urweizenalternative. Unser Einkorn kommt von süddeutschen Bioland-Höfen, sauber gereinigt, gut getrocknet; beste Speise- & Backqualität. Einkorn ist ein Vorfahre des modernen Weizens und hat ähnliche Backeigenschaften, geht allerdings nicht so stark auf, wie Weizen, weil das Eiweiß des Einkorns nicht diese backstarken Eigenschaften hat, bitte bei der Bäckerei bedenken.

Das Einkorn ist ein eiweißreicher, mineralstoffreicher Hartweizen, sehr anspruchslos, mit einer Gründung zufrieden und resistent gegen Schädlinge und Krankheiten.

Geschmack: Nussig, Farbe: Goldgelb, Geruch: Würzig-frisch.

Das auf unserer Mühle auf feinster Stufe gemahlene Einkornmehl ist sehr fein und griffig und für Backwaren, wie feines Brot, Kekse, Kuchen und Gebäcke geeignet.

Auf Wunsch mahlen wir es fein, mittel oder grob. Bitte im Kommentarfeld den Mahlgrad vermerken.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

• Energie 1457kJ / 348 kcal
• Gesamtfett 4,8 g
• davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
• Kohlenhydrate 58 g
• davon Zucker 1,5 g
• Ballaststoffe 9,4 g
• Eiweiß 15 g
• Salz 0,003 g

Allergen: Gluten. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen, Soja, Sesam enthalten.

Einkorn ist ein naturbelassenes Produkt und wurde nicht begast oder anderweitig behandelt.

Die Papiertüte ist keine Lagerverpackung, bitte bewahren Sie das Getreide im fest verschlossenen Behälter kühl, dunkel und trocken auf. So ist es vor Schädlingen geschützt.