Bio Kokosmilchpulver

Bio Zutaten: Kokosmilch-Extrakt 96 % und 4 % Maltodextrin.

Für Kokosverliebte das absolute MUSS! Pulverisierte Kokosnussfrucht für unendlich viele köstliche Rezept-Variationen.

In Sri Lanka sind diese aromtischen Früchte unter tropischen Bedingungen herangewachsen. Dort werden sie ebenfalls schonend zu diesem fantastischen Pulver verarbeitet.

Eine wunderbare Sache ist das Kokosmilchpulver zum Selbermixen. Heißes Wasser und Kokosmilchpulver, sonst nix. 25 - 30 Gramm des Pulvers gründlich mit 100 ml heißem Wasser verrühren oder kurz durchmixen und schon ist die Kokosmilch fertig, und sie schmeckt so richtig fruchtig. Das Pulver lässt sich je nach Bedarf auch sämiger und cremiger anmixen, für diese Zwecke einfach weniger Wasser nehmen.

Und es gibt so als viele leckere Möglichkeiten, das Kokosmilchpulver als geschmackliches Highlight einzusetzen: Als Ergänzung zum Kuchenteig, über den Obstsalat gestreut, dem Vanille- oder Schokopudding einen Hauch Exotik verleihen, einen Kakao-Kokosdrink zubereiten, in den Smoothie gemixt, als Müsli-Kick oder Flocken aufpeppen, in den Chia-Pudding gerührt. Doch auch herzhafte Gerichte bekommen einen exotisch-fruchtig-frischen Touch.

Der Einsatz von Maltodextrin ist notwendig, um das fein geschnittene Kokosfruchtfleisch zu pulverisieren, es wirkt als Bindemittel. Durch das Maltodextrin kann es zu Klümpchenbildung des Pulvers kommen, die Klümpchen lösen sich im heißen Wasser schnell wieder auf.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 2887 kJ / 689 kcal

Fett 60,0 g

davon gesättigte Fettsäuren 55,0 g

Kohlenhydrate 22,1 g

davon Zucker 8,0 g

Ballaststoffe 0,0 g

Eiweiß 12,7 g

Salz 0,0 g

Das Produkt kann Spuren von Nüssen, also Schalenfrüchten, Soja, Sesam und Gluten enthalten.