Bio Weizenmehl Premium (Pizzamehl)

Einfach erklärt: 1050-iger Mehle sind Halb-Weiße Mehle, sie enthalten noch ca. die Hälfte der Ballast- und Mineralstoffe des Vollkornmehles. 550/630-iger Mehle sind für feines, helles Gebäck oder zur Teigverbesserung.

Also ideal für feine Kuchen und Kekse und feine helle Brote, für Pizza und Chiabatta.

Unser Bioland-Weizenmehl füllen wir von Hand in unterschiedliche Gebindegrößen ab. Wir verwenden ausschließlich Papiertüren mit Pergamenteinlage. Der Weizen für dieses Mehl ist im schönen Schleswig-Holstein, dem Land zwischen den Meeren, an frischer Luft gewachsen. Das fertige Mehl bekommen wir in 25 kg Säcken von der 15 km entfernten Mühle Gut Rosenkrantz geliefert.

Wichtig: Bitte unbedingt vor Schädlingen geschützt, in fest verschließbaren Boxen, kühl, trocken und dunkel lagern.

Allergen: Gluten. Kann Spuren von Soja, Sesam und Nüssen (Früchten in Schalen) enthalten.

BIO-Kontrollstelle: ÖKO-006