Bioland Gerste

Zutaten: Geschälte Bioland-Gerstenkörner. Die Gerste, ein unterschätztes Kraftpaket!

Die Gerste ist eines der ältesten Getreidesorten der Welt; wer hätte das vermutet? Und nicht nur das: Sie ist sehr nahrhaft, besonders leicht verdaulich und reich an Mineralien und Nährstoffen und versorgt uns mit guter Energie & Wärme.

Wie der Hafer, so hat die Gerste von Natur aus Spelzen zum Schutz des Korns. Da diese beim Verzehr sehr stören, wird die Gerste geschält. Sie ist danach immer noch vollwertig und keimfähig.

Unsere Gerste findet Verwendung beim Backen, im Frischkorn-Müsli, und auch als Getreidebeilage, dann meist in geschroteter Form, auch in Getreidebratlingen.

Gerste ist botanisch noch artenreich, das können Sie an den unterschiedlichen Farben des Korns feststellen: Die Farbpalette der Körner reicht von gelb, über weiß bis ins bläuliche.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm:

• Energie 1.416 kJ / 335 kcal
• Fett 2,1 g
• davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
• Kohlenhydrate 64,3 g
• davon Zucker 2,0 g
• Ballaststoffe 9,8 g
• Eiweiß 9,8 g
• Salz 0,05 g