Bioland Weizenvollkorngrieß

Zutaten: Bioland Weizenvollkorngrieß aus Weichweizen.

Damit Grieß entstehen kann, werden die Weizenkörner zunächst gereingt und von den Spelzen befreit. Im weiteren Arbeitsgang werden die Körner mit Hilfe von Walzen zu unterschiedlichen Korngrößen vermahlen.

Unser Weizenvollkorngrieß ist sehr fein gewalzt und ideal für feine Grießspeisen.

Für die Zubereitung von feinen Speisen wie Puddingen, Klößen, würzigen Suppen oder Knödel ist es wichtig, Weichweizengrieß zu benutzen, daraus ergibt sich eine feine, cremige Konsistenz.

Zubereitung Grießbrei:

500 ml Milch oder Pflanzenmilch mit 1 Prise Salz zum Kochen bringen, dann 80 g Grieß unter Rühren einstreuen und kurz leicht köcheln lassen, nach Geschmack Zucker oder anderes Süßungsmittel unterrühren und fertig ist der süße Brei. Schmeckt fantastisch mit frischen Früchten und/oder Zimt. Mit unserem Dattelsirup ergibt der Brei eine feine Süßspeise.

Aus früheren Zeiten ist eine Grießsuppe bekannt. Dafür wird Buttermilch mit Sultanas oder Weinbeeren und einer Prise Salz zum Kochen gebracht und soviel Grieß eingestreut, dass eine Suppe entsteht, also statt 80 g Grieß die Hälfte auf 500 ml Buttermilch. Dann kurz köcheln lassen und süßen. Die Suppe schmeckt köstlich süß-säuerlich, mit einer Note Zimt drübergestreut, noch leckerer. Sehr erfrischend und sättigend an heißen Tagen.

Es muss nicht immer süß sein, würzige Grießklößchen sind eine perfekte Suppeneinlage. Dafür den Grieß in Wasser und Gemüsebrühe zu einem festen Brei kochen und Klößchen abstechen.

Allergen: Gluten. Kann Spuren von Nüssen (Schalenfrüchten), Soja und Sesam enthalten.

Die Papiertüte ist keine Lagerverpackung. Bitte im verschlossenen Behälter kühl, trocken und dunkel aufbewahren.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 1421/ 335 kJ/ kcal

Fett 0,8 g

Davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g

Kohlenhydrate 69,0 g

Davon Zucker1,8 g

Ballaststoffe 7,1 g

Eiweiß 10,0 g

Salz < 0,01 g