Roter Bio Camargue Reis

Bio Zutaten: Roter Reis, Vollkorn Langkorn aus Frankreich.

Ein Hauch von Urlaub macht sich beim Zubereiten in der Küche breit, wer kennt ihn nicht?

Dieser Reis ist eine Spezialität, denn er gedeiht nur in der Camargue, Südfrankreich.

Der rote Tonboden hier verfügt über einen hohen Anteil an Mineral- und Farbstoffen, die der Reis während der Wachstumsphase aufnimmt und seine Körner so einzigartig rot-braun färben. Doch das ist noch nicht alles, denn der Boden gibt dem Reis den vollmundigen, nussigen Geschmack und obendrein versorgt er den Reis mit einer Fülle an Nähr- und Ballaststoffen.

Er bleibt auch nach dem Kochen bissfest und eignet sich daher hervorragnd als Beilage. Seine wunderbare Farbe regt Auge und Appetit an. Grüner Brokkoli und orangefarbene Möhren dazu ergeben ein schönes Farbspiel auf dem Teller.

Zubereitung:

Den Reis unter fließendem Wasser gut waschen und 1 Tasse Reis in der 2 - 2,5 fachen Menge kochendem Wasser ohne Salz 40 - 45 Minuten köcheln lassen, danach kurz ruhen lassen und würzen.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

• Brennwert kJ 1487 kJ / kcal 351 3
• Fett 2,80 g
• davon gesättigte Fettsäuren 0,70 g
• Kohlenhydrate 71,80 g
• davon Zucker 0,70 g
• Ballaststoffe 3,8 g
• Eiweiß 7,80 g
• Salz 0,008 g

Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten (Nüssen), Soja und Sesam enthalten.

Die Papiertüte ist keine Lagerverpackung. Bitte im verschlossenen Behälter dunkel, trocken, kühl lagern.